Les buffets
Découvrez nos buffets, conçus pour s’adapter à tous vos événements.
Généreux, variés et soignés, ils allient qualité des produits et plaisir des saveurs pour ravir tous vos convives.
Buffet Campagnard
se composant de:
- un assortiment de charcuteries et pâtés
- 4 crudités
- 2 féculents
- 2 sauces
- panier de petits pains
Buffet des Hayettes
se composant de:
- le Roi des Mers en médaillon ou entier
- poissons fumés (truite, saumon, elbot)
- mignardises de la mer (abricot au thon et tomates aux petites grises du Nord)
- œufs farcis
- le blanc bleu et le piétrain cuits
- ronde de charcuteries (jambon à l’os et asperges, pain de viande maison, roulade de poulet, rosette et saucisson)
- 6 crudités – 2 féculents – 3 sauces
- paniers de petits pains
Buffet Prestige
se composant de:
- Le roi des mers en médaillon ou entier
- poissons fumés (truite, saumon, elbot)
- assortiment de crustacés (gambas, langoustines, et scampis)
- mousseline de nos rivières aux aromates
- mignardises de la mer (abricot au thon et tomates aux petites grises du Nord)
- œufs farcis
- le blanc bleu et le piétrain cuits
- jambon d’Italie ou de nos contrées et son melon
- ronde de charcuteries (jambon à l’os et asperges, pain de viande maison, roulade de poulet, rosette et saucisson)
- croûte de Piétrain au délicatesse de Mulard
- chaud-froid de volaille
- 6 crudités – 2 féculents – 3 sauces
- panier de petits pains
Buffet de la mer
se composant de:
- Le roi des mers en médaillon ou entier
- mignardises de la mer (abricot au thon et tomates aux petites grises du Nord)
- paniers gourmands
- choix de crustacés (gambas, langoustines et scampis)
- chaud-froid de cabillaud
- mousseline de nos rivières aux aromates
- ronde poissons fumés (elbot, saumon et truite)
- 6 crudités – 2 féculents – 3 sauces
- panier de petits pains
Buffet Grillade
se composant de:
- un choix de viandes (merguez, saucisses diverses, tranches de jambon, steak, lard, chipolatas, brochettes diverses, mini boudins,…)
- un choix de crudités, 2 féculents et les pommes de terre en robe des champs
- 3 sauces froides et 2 sauces chaudes
- Possibilité d’ajouter un choix de poissons (darne de saumon, gambas, brochettes de poisson,…)